Risotto au potimarron

Miam! Délices d'automne
150 g de potimarron
150g de riz
50g de parmesan
1l de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe de crème
safran, muscade, poivre

Faire revenir le riz à sec dans une casserole dans un peu d'huile. Délayer un bouillon de volaille dans 1 l d'eau faites chauffer. Quand le riz est transparent mouillez avec le bouillon louche par louche. A la fin de la cuisson, ajouter le potimarron (cuit à la vapeur avant), la crème, le parmesan. Ajoutez les épices à votre goût et remiam!